Está conformada por productores de zona sur que producen y comercializan huevos agroecológicos locales bajo la marca XL “Producto Avícola Local”. Los mismos son producidos por gallinas libres alimentadas de manera balanceada, para procurar de esta manera su bienestar animal y a su vez la calidad del producto.

Al respecto, el subsecretario de Desarrollo Productivo y Planificación, Facundo Armas, destacó que “esta producción inició con el acompañamiento del INTA, para luego sumarse el Municipio de Río Grande y el SENASA”

Resaltó que “en el lapso de 3 años, los productores quintuplicaron la cantidad de producción. Hoy, todos sus integrantes cuentan con más de 100 gallinas que son brindadas por el INTA” y adelantó que “la proyección para el próximo año es poder duplicar la producción, dado que actualmente se producen cerca de 10.000 huevos de manera mensual” .

Armas señaló que “la Cooperativa Avícola comercia su producto todos los fines de semana en el Paseo Canto del Viento” y en este sentido, indicó que “el Municipio, junto al INTA y el SENASA, se encuentra trabajando en un Sello Avícola que va a permitir que todos los productores de huevos de Río Grande cumplan con los requisitos sanitarios y productivos básicos para la comercialización de este producto en las distintas ferias fijas e itinerantes que realizamos en la ciudad”.

Por último, el Subsecretario de Desarrollo Productivo y Planificación afirmó “desde el Estado Municipal acompañamos constantemente a las y los productores que forman parte de la Cooperativa Avícola. Entendemos que el trabajo conjunto es fundamental para consolidar la economía local; avanzando hacia una Río Grande productiva, sustentable y principalmente con Soberanía Alimentaria”.

Durante la actividad, además, se ofrecieron platos preparados con huevos producidos localmente, de la mano del chef Hernán Puentes, y la nutricionista Nair Penko brindó información sobre el valor nutricional de este alimento.